Το «λακωνίας γεύσεις» είναι ένα περιοδικό γαστρονομίας που έχει ως στόχο  να αναδείξει την λακωνική κουζίνα και τις  παραδοσιακές γεύσεις, να σαγηνεύσει με τις ξεχωριστές μυρωδιές κάθε λάτρη της μαγειρικής και του καλού φαγητού γενικότερα. Το νέο αυτό έντυπο, εκτός από τις συνταγές που περιλαμβάνει, συστήνει στον αναγνώστη  τοπικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο, τα πορτοκάλια, το κρεμμύδι κ.α.

 Είχα τη χαρά να μαγειρέψω μαζί τους, να μπω στις κουζίνες τους και να μάθω μερικά από τα πολύτιμα μυστικά τους. Πολλά εστιατόρια απ’ αυτά προτείνουν την καλύτερη συνταγή τους στο « λακωνίας γεύσεις» νοστιμίζοντας με αυτό τον τρόπο   το  γευστικό μας ταξίδι στη λακωνική γη.

Παράλληλα παρουσιάζει νέους παραγωγούς που αγαπούν την καλή κουζίνα και την εμπλουτίζουν με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Θέλω να τονίσω, μεταξύ άλλων, πως δεν είμαι σεφ, ωστόσο, το lakonia magazine μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω πολύ καλά τα τοπικά προϊόντα, καθώς και τους επαγγελματίες της εστίασης.

Είναι βέβαια αδύνατον να αποτυπωθεί η λακωνική κουζίνα σε ένα μόνο τεύχος,  γι’ αυτό θα υπάρξει σίγουρα συνέχεια. Λατρεύω τον τόπο μου και θέλω οι γευστικοί του θησαυροί να γίνουν γνωστοί σε ολόκληρο τον κόσμο. Μείνετε, λοιπόν, συντονισμένοι γιατί θα συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε παρέα.